■在嶗山區碧海藍田生態農業有限公司，茶農在炒制茶葉。

鮮爽醇厚、入口綿滑、湯色嫩亮、回甘濃郁……作為“江北第一名茶”的嶗山茶，鮮明獨特的品質令不少茶客贊不絕口。而說到嶗山茶之所以擁有如此的優良品質，則要從嶗山茶的基因說起。

上世紀五十年代，嶗山成為“南茶北移”最早試點，也是緯度最北之地。名山蘊名水，名水育名茶。舒適的暖濕氣候、優質的水資源、土壤肥沃呈微酸性，這讓嶗山成為中國北方少有的茶樹生長適宜區。“嶗山有暖濕的小江南氣候，有礦元素豐富的優質水源，南茶北移后，也把北茶優勢發揮到了極致，光照強、霜期長，茶樹生長可充分積累養分，葉片厚，茶湯更鮮醇……”嶗山茶協會秘書長劉彬介紹說。

優良的品質，也讓嶗山茶的“品牌屬性”成為與生俱來的一種能力。“嶗山茶風味獨特、品質優越，從我記事兒起，就一直在市場上很受寵，價格也一直較高。”劉彬說，萬里江茶場種植了450畝精品嶗山茶，畝產能達到150多斤，單價最高的時候能達到1萬多一斤，遠高于一般綠茶。

在嶗山，種嶗山茶成為農民最淳樸的致富方式。據了解，目前嶗山區茶業種植面積已達到2．3萬余畝，產量1267．84噸，產值近6億元。在王哥莊、沙子口、北宅等街道都有分布，其中，王哥莊街道更是“嶗山茶”的主要生產基地，茶葉種植面積達14480余畝，占全區的70％以上，年產干茶790余噸。

為了優化“嶗山茶”品牌，保證茶葉的質量與產量，嶗山區花了不少心思。

把加工企業納入規范經營軌道，同時把嶗山茶的質量安全體系建立起來，對使用“嶗山茶”商標的企業建立生產檔案，推行“溯源制”。“協會管理的這些基地，相關部門還會定時來抽查，檢驗從茶葉，到水、土、空氣等的含量是否超標。”劉彬說。近年來更是創新性推出三項直補政策，由政府出資對嶗山茶用藥、用肥、苗種改良展開全面直補，政府統一采購粘蟲板、有機肥、優良苗種等，平均每畝茶園補貼500元，以補保質。

“我們街道每年為社區居民免費發放6次無公害農藥和1次生物有機無機復合肥。自2009年以來，街道共發放生物有機無機復合肥10000余噸、無公害農藥200余噸，改良優質茶園1000余畝。”王哥莊街道辦事處主任石磊說。街道統一提供肥料和無公害農藥的方式，讓嶗山茶的茶葉產量、質量都得到了提高，茶農收入也比以前增長了近30％。同時，街道還邀請專家進茶園、進車間，對茶農進行培訓，不斷提高茶農種植技術，推進茶葉新品種改良升級，并將重點關注回鄉創業的年輕人才，鼓勵他們大膽創新，豐富嶗山茶產業鏈要素。

對當下的嶗山茶而言，提升品牌效應、搭建完整產業鏈生態，已經成為一個重要課題。

在王哥莊街道囤山社區的碧海藍田生態農業有限公司，總經理林先勇帶著茶農們正在忙著炒茶。這里擁有生態茶園130余畝，集嶗山茶研究、初制、精制及產銷一條龍經營服務，農業園還成立了茶葉合作社，帶動周邊100多戶茶農每年增收3到4萬元。

在林先勇看來，嶗山茶的品牌優化，除了引進優良茶種提升茶葉品質外，還需不斷提高茶園的產銷標準。他已經與日日順簽約，引入“物聯網＋現代農業”樂農生態基地模式，共建嶗山茶生態基地，探討農產品深加工、科學種植、生產及種植管理模式創新等。他認為，借助物聯網設備可以搭建茶葉監測體系，保證茶葉全流程科學種植管理；借助物流體系，能夠把高品質的嶗山茶產品搬到全國消費者的餐桌上，進一步提升嶗山茶的品牌知名度和競爭力。

“從種茶到現在茶業‘新六產’，在保證嶗山茶優良品質同時，嶗山茶企與政府一起努力將茶葉生產鏈拓寬、拉長。不管是將體驗式茶文化元素融入其中，還是結合現代互聯網優勢，擴大產銷輻射范圍，我們的目的就是想讓嶗山茶‘江北第一名茶’的品牌叫響全國，走向世界。”劉彬說道。