???? 昨天，記者從市紀委了解到，1月25、26、27日三天，市有關部門組織力量，對30余家酒店進行了暗訪，發現仍有少數公款吃喝的問題。與此同時，在開通的專項受理公款浪費、公款旅游、公車私用的郵箱（簡稱“三公”舉報郵箱）收到3起舉報郵件。

????目前，對情況比較明確的舉報，相關部門已經組織力量落實，查實后立即按照規定進行了嚴肅處理。對于情況不太詳細的問題已發出黨風廉政詢問函進行核實。另外

，對于群眾舉報的有些單位正在準備搞的例行年會，有關部門立即責成相關單位作如下調整：一是壓縮會議規模和次數；二是取消就餐活動；三是停發所有獎品。相關單位已反饋了落實情況。

????為了狠剎公款吃喝等不良風氣，市紀委再次公布“公款浪費、公車私用、公款旅游”問題舉報方式。專項舉報電子郵箱：qddflz@vip.163.com，信件郵寄地址：青島市香港中路11號909房間。舉報方式將在青島新聞網（m.fwtxkk.cn）、青島廉政網（）上以浮標的形式滾動公布。

????近日，針對“舌尖上的浪費”，青島市飯店和烹飪協會對全市餐飲企業發出“厲行節約、文明用餐”的倡議，昨天，記者探訪了本市多家餐飲企業，不少酒店都推出了節儉措施，或主動提醒消費者注意點 餐的數量，或通過“減量減價”等方式，幫助顧客節儉用餐。

????桌上“剩宴”讓人心疼

????“我是從農村走出來的，大酒店的很多飯菜之前都沒見過。”26歲的張志偉去年從曹縣老家來到青島，在本市一家酒店打工。剛剛踏入城市，張志偉滿是新奇。然而，很快張志偉的心情開始變得復雜起來，每天看到桌上大量的剩菜，總感覺不是滋味。

????張志偉告訴記者，在他們老家，收入都靠種地賣糧，辛苦一年收入不過三五千元，父母平日一天用在吃飯上的消費不超過10元錢。而他打工的酒店幾乎每天都有幾十桌“大餐”，一桌子菜點下來動輒幾千元錢，相當于他們一家人一年的收入。“菜點得多沒關系，可如果點了不吃，真的讓人心疼。”張志偉說，一些客人點菜時，又是龍蝦、又是螃蟹，點完了海參又點鮑魚，大大小小的盤、碟、碗、盅擺上滿滿一桌子，可很多時候一頓飯下來，菜幾乎沒吃幾口。

????“上這么多菜，其實就是為了擺面子，講排場。”張志偉說，他們在點菜時，經常提醒客人點的菜已經夠吃了，可對方說客人重要，必須得多點一些，寧可剩下，也不能讓盤子空著，顯得沒誠意、不大氣。“我們酒店有規定，客人剩下的飯菜，如果不打包，服務員堅決不能當做職工餐，必須按照規定處理。”每次張志偉把整盤的飯菜倒進垃圾桶時，心都像針扎一樣難受。“有好幾次我差點掉眼淚。”有一次，張志偉回家探親，和父母說起酒店里客人點菜的事情，父母沉默了一個晚上。

????“酒店加入了‘光盤’行動，最近一段時間好多了，除了個別情況，大部分顧客都會先點幾個菜，再根據情況隨時‘追加’。”張志偉笑著說，酒店也給大家傳達了要求，要服務員點菜時多提醒顧客，用餐結束時主動為顧客打包，現在倒掉的飯菜越來越少。

????探訪：

????現場一：服務員提醒“菜夠了”

????“您好，二位想吃點什么菜？”昨天中午，在閩江三路一家川菜館內，服務員主動上前為顧客點餐。“來個回鍋肉，再來個魚香肉絲，再看看別的。”對方又要了一份 “小炒香干”后，服務員趕緊上前提醒：“您是兩位用餐吧，估計您現在點的三道菜肯定夠吃，建議您先看看菜量，然后再決定是否要再點別的。”聽到服務員的提醒，原先還準備繼續點菜的顧客當即表示同意。

????菜館前廳經理郭芳告訴記者，為了避免客人太過浪費，服務員在為顧客點菜時，會隨時詢問客人人數，然后根據對方所點的菜品數量、每道菜的分量，給顧客提出相應的建議。同時，在菜館的顯著位置，還張貼了“節儉用餐”的小提示。“有時客人好面子，擔心菜點得少難為情，我們服務員就主動給客人‘解圍’。”郭芳說，由服務員主動提出“菜量已經夠吃了”，既為請客的人保住了面子，又達到了節約用餐的效果。

????記者留意到，在這家川菜館內，不少就餐的食客最多點兩三道菜。“我們店里大多都是個人性質的聚餐，或者是家庭聚會和朋友間小聚之類的，所以點菜一般都不會太出格。”負責點菜的服務員代敘紅告訴記者，每天她要為五六十桌客人點菜，每一次她都會提醒客人適量點菜，不夠的話可以加菜。時間久了，一些回頭客也都習慣了，如果是一家三口來店里吃飯，一般不會超過三道菜。“那邊有位顧客單獨用餐，只點了今天店里推出的一道特價菜和一碗米飯，量肯定夠。”代敘紅說，飯店經理經常告訴大家，提醒顧客菜量也是替顧客本人著想，為顧客省錢，對方會更樂意來店里消費。

????現場二：酒店推出“小小例份”

????湖北路一家大型商務酒店為了提倡節約用餐，也推出了特別措施。在酒店門口的電子屏幕上，滾動播放著酒店推出“半份餐”和“小小例份”的提示信息。“我們酒店承接的大型商務宴請比較多。”負責酒店事務的值班經理周女士告訴記者，客人在酒店請客，常常會點許多道菜以示重視，結果往往剩下不少。作為酒店的經營方，盡管會力所能及地提醒對方點菜數量，但對方為了面子還是要點夠樣數。“既然菜的種類不能少，那我們就在菜量上做些文章。”周經理指著一道“骨香豆腐”表示，過去這道菜一份就是一大盆，需要幾十元錢，有些客人幾乎不動，可作為酒店的招牌菜，請客的主人又不好不點，酒店干脆推出了“小小例份”，只需要12元錢，既滿足了請客人的要求，又避免了分量過大造成浪費。周經理還表示，酒店的涼菜90%以上都可以點半份。

????除了在分量上下功夫，服務員還會主動上前建議顧客將剩菜打包。記者看到，在酒店大廳內，不少客人提出結賬后，服務員趕緊送上打包袋。“這樣挺好，家里吃飯不也是上頓吃不了，下頓再熱熱接著吃嘛。”一位顧客表示，如今到飯店吃飯，即使公務宴請，大家也都用公筷夾菜，吃不了打包帶走一般不會存在衛生問題，如果舍棄“面子”問題，形成打包的習慣，就是一種節約。

??? 新聞鏈接

????不要花錢大擺排場多用點心關注教育

????“裸捐老人”周寶存收到省文明辦的慰問金 呼吁市民多關心公益

????“裸捐老人”周寶存自己過著節儉的生活，卻多次將積攢下來的退休金捐給省、市高校的困難學生，為此他被評為2012年度 “山東好人”。近日，山東省文明辦有關負責人趕到周寶存家，為老人送去了2000元慰問金及春節年貨。接過慰問金，老人依然端起了清湯面。對許多大吃大喝的現象，老人表示，希望大家能少擺排場，多關心公益。 自己過著“清貧”生活

????周寶存捐款大方，但個人生活卻十分“清貧”，他所住的建于上世紀80年代的套一房里，既沒有冰箱、洗衣機，也沒有供暖設施，唯一填滿房間的就是書。“我這人沒什么喜好，唯一在意的就是書。”周寶存告訴記者，所有的書他都保存得很好，前不久聯系了中國海洋大學準備義賣自己的存書。“把書賣了，這錢我還得捐。”老人說。

????中午十分，周寶存開始準備午飯，因為家里書太多，他把廚房移到了陽臺上。周寶存從抽屜里拿出一包掛面，鹵子就是一碗裙帶湯。“別看沒有大魚大肉，可這個飯絕對有營養。”周寶存笑著說。隨后，他又拿出了一瓶芝麻醬，“拌上點醬就更棒了。”周寶存說，他的生活就是這么簡單。 老人呼吁“杜絕浪費”

????周寶存說，他喜歡吃素，一天生活費10元就夠了。“過去我經常到市場撿些白菜幫子，扔了怪可惜的，拿回來洗洗一樣吃。”周寶存說，今年他到市場發現，業戶剝下的白菜幫子越來越少，他幾乎撿不到了，對此他心里反倒十分高興。“這說明大家不再浪費了，就應該這樣，能省則省，明明是可以吃的，為什么要扔掉。”對眼下反對浪費，提倡節儉的社會風氣，周寶存連連豎大拇指，他說如今很多年輕人都不懂得節儉，養成了講排場、鋪張浪費的習慣，他在許多高校看到過學生亂倒亂丟飯菜的事情，每每看到這樣的情景，想想一些困難學生，他都很心寒。

????“經濟條件好了，講究生活質量沒問題，但造成浪費就是另一碼事了。”周寶存說，他希望大家少花點錢大吃大喝、擺排場，多花點心思關心一下教育，多關注那些困難家庭的孩子們。